蜜雪冰城四万加盟店的狂奔隐忧：单店收益下降5%、单日食安投诉近50起
文｜《我国企业家》记者 李艳艳
修改｜张晓迪
头图来历｜中企图库
美团和京东的外卖“暗战”趋向白热化。
4月15日黄昏，一段京东创始人、董事会主席刘强东2024年内部说话的线上会议视频流出，《我国企业家》取得完好视频，经求证，京东方面确认了该视频的真实性。
“我给京东外卖定一条规则，京东外卖赚的净赢利永久不允许超越5%。超越5%，我要处置人的。咱们必定要在职业里边，依照三毛五的理论，来束缚自己的挣钱才能、挣钱愿望。”刘强东指出。
在这段时长约7分钟、画面简直涂满马赛克的视频中，刘强东针对外卖职业佣钱等问题表态，“传闻现在（佣钱费率）现已均匀高达25%，再加上广告费，有的乃至到30%多。”“为什么变成今日这姿态，对进口的东西没有点敬畏之心，实质仍是由外卖渠道独占，导致外卖渠道抽佣太多。”
该视频中，刘强东并未清晰指出对手是谁。但在京东美团“外卖大战”的灵敏时刻，多位职业人士表明，该视频是在隔空“喊话”美团。现实上，京东外卖已成为“一把手工程”。不管是前不久和李斌在京东总部吃饭，仍是年头呈现在京东物流的新春家宴，都表明晰刘强东这次“回国指挥”了。
添加压力下，美团京东互攻对方内地，事务层面各不相让，言论场上也在彼此比赛。先是4月12日，美团中心本地商业CEO王莆中在交际渠道点评京东外卖，称“京东不是第一家做外卖的公司，也或许不是终究一家”。很快，刘强东在内部回应职工称，“不要和人打口仗，不能发生社会价值。”
4月15日上午，美团正式发布即时零售品牌“美团闪购”，定位为24小时服务的购物渠道，主打“30分钟送达”。其宣扬视频中对传统电商配送的比照，呈现“你的东东再等等”标语，配图与京东APP标识中的狗形象类似，被外界解读为“内在”京东。
一方以为传统电商配送慢，另一方则强调质比量重要。当天正午，“京东黑板报”发文《京东不打口水仗，但会坚持说实话》。京东称，本季度京东将再接收不低于5万名全职外卖员，当日京东外卖订单量将超500万单，全国已有超十万家京东品牌线下店接入秒送。
美团2024年净赢利率（10.6%）显着高于京东（3.6%），但两边存在事务结构差异——美团赢利首要来自中心本地商业（如外卖、到店服务）。数据显现，美团外卖事务板块2024年净赢利率约为3%。关于刘强东关于京东外卖的内部说话视频，到发稿，美团方面未有揭露回应。
以下为刘强东内部会议说话实录（有删减）：
刘强东：我觉得咱们仍是要把京东外卖的整个商业模式、定位和终极目标想清楚、说清楚，咱们不能盲目开展。
外卖职业通过10年开展，咱们看到了，现在***每年在外卖事务上都数千亿的扣点收入。就老百姓衣食住行这些根底民生产品层面来讲，这其实是不对的，由于全世界关于吃、关于吃饭的生意都是低赢利的。开餐厅的都很辛苦，并且我也开过餐厅，老实说也赚不了几个钱。
但就在这样一个事关老百姓的根底民生职业里边，居然能够存在一个一年有几千亿收入、上千亿赢利的情况，（现实）便是如此，这样的商业模式也令人比较惊讶，全世界都没有，由于其他国家也有外卖，可是肯定不像我国的公司，抽这么高的佣钱，传闻现在（佣钱费率）现已均匀高达25%了，再加上广告费，有的乃至到30%多了。
这样一来，它带来的损害是什么？其实便是让餐厅为了生计，为了挣钱，不断下降自己的质量，特别是安全方面的质量。咱们应该在网上也看到了，有人在厕所里边洗整只鸡，在一个地下室里边，老鼠、甲由爬在一块儿的当地，或许有50家外卖餐厅，他们专门做外卖，没有堂食。
肉和老鼠、苍蝇、甲由全都混在一块儿的场景触目惊心，并且他们的人心黑，很憎恶，这些人要被抓起来才对。可是你要细心考虑，这人为什么变成今日这姿态，为什么他对咱们进口的东西都没有一点敬畏之心，实质仍是由于外卖渠道独占，外卖渠道抽佣太多，外卖渠道挣钱太多。开餐厅的都很难挣钱，成果帮餐厅卖东西的人能成为首富，这就不对了。
所以，我今日给京东外卖定的第一个规则，便是京东外卖赚的净赢利永久不许超越5%。就跟电器的要求相同，京东家电在职业里的净赢利永久不允许超越5%。超越5%，我要处置人的，咱们要的便是必定要在职业里边，依照三毛五的理论，来束缚自己的挣钱才能和挣钱愿望。当然，咱们必需要挣钱，不挣钱不或许，由于咱们要生计，咱们要开展，可是咱们必定要清晰，在哪些职业赚多少钱，这件事，咱们从第一天开端就要想好，5%的上限包含佣钱，包含广告费，包含这个商家在咱们这儿一切的投入。也便是说，终究咱们总的净赢利不能超越5%。